Juliane fritgående pekingand minimum 2,8-3,2 kg

Ungarn

Ænderne opdrættes tæt på slagteriet, hvilket sikrer kort transporttid. De opdrættes med en naturlig døgnrytme og lever indendørs fra de er daggamle til de er ca. 21 dage. Herefter bliver de lukket ud på store udendørsarealer, hvor hver and har min. 2 m² at boltre sig på. Ænderne har fri adgang til bl.a. vegetabilsk grovfoder og badevand, hvor de kan følge deres naturlige instinkter med at ”snadre” i vandet og soignere deres fjerdragt.

Ænderne slagtes efter en opdrætstid på ca. 52 dage. De luftkøles under slagtning, hvilket mindsker svind under tilberedning.